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🔬 ADN de la Potion : BANANE-VANILLE
Nom de la recette
Produit associé
ANANAS-COCO
BANANE-VANILLE
CAFE
FRAMBOISE
FRUIT DE LA PASSION
MEURONS
MOJITO
ORANGE-CLOU DE GIROFLE
POMME-CANNELLE
Ratio Rhum (%/L)
%/L
Rhum Blanc e7
Rhum brun Weis
Rhum Escape-Diwisa
Ratio Sirop (%/L)
%/L
Sirop de Sucre de Canne
Macération
ENTRE
ET
JOURS
Version
Date
🧪 Formule des Ingrédients (Dosage pour 1 Litre)
Ingrédient
Nom de l'ingrédient
Quantité / Litre
Unité
g
unités
ml
bâtons
kg
g
unités
ml
bâtons
kg
📋 Étapes de Préparation Informatisées
Nouvelle étape
# Étape 1
-- Utiliser un modèle --
Action Manuelle
Préparation Fruit
Versage Rhum
Versage Sirop
Ingrédient [ING]
-- Choisir --
Coupe 1 [CUT1]
-- Choisir --
Demi
Entier
Haché
Quarts
Tiers
Zesté
Coupe 2 [CUT2]
-- Choisir --
Demi
Entier
Haché
Quarts
Tiers
Zesté
Contenant [CONTAINER]
-- Choisir --
Cuve principale
Filet de macération
Inox 50L
Panier suspendu
Verser [VOL_RHUM] de Rhum brut dans [CONTAINER]
🌪️ Séquence de Filtration
Nouveau passage
#1
Entonnoir
MESH
ROVER 12
ROVER 4
#2
Entonnoir
MESH
ROVER 12
ROVER 4
#3
Entonnoir
MESH
ROVER 12
ROVER 4
📝 Observations Terrain
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